8800F付属の「Windows Adobe Photoshop Elements 5.0について」という紙に、「インストールのしかた」などが書いてあります。その紙に、「スキャナドライバ(ScanGear)の呼び出しかた」が書いてあるのですが、書いてあるような『8800F(お使いのスキャナ名)』が出てきません。選択しないでくださいという『WIA-8800F』は出てきます。
キヤノン サポートサイトのQ&Aを調べてみると、『【Windows Vista】スキャナドライバが起動しない(開かない)』がありましたので、その通りに操作したら解決しました。