2017-10-06 High Sierraの追加アップデートをしたらログイン時などに英語表示になった macOS 2016年9月23日の記事に書いた方法で、なおりました。 つまり、[システム環境設定]→[言語と地域]→[優先する言語]で「日本語」をクリックします。青くなります。 その後再起動すると、日本語表示になりました。