Mac OS Xで3本指のドラッグは、とても使いやすいので私も愛用しています。しかし、感圧タッチトラックパッドでは、設定の方法が変わったそうです。（実機がないので）
[システム環境設定] [トラックパッド] ではなく、
[システム環境設定] [アクセシビリティ] [マウスとトラックパッド] で設定します。
実は、これまでも [システム環境設定] [アクセシビリティ] [マウスとトラックパッド] の設定はあったのですが、使っていなかっただけのようです。
次のサイトなどに、詳しく説明されています。
早乙女珈琲店
http://frappt.com/2015-macbook-3finger-drag-10631.html
